LA COSECHA DORADA EN COCHABÚC DE MI TÍO PANCHITO EN SANTIAGO DE
Dr. Javier Delgado Benites (*) En los caminos de tierra y silencio de Santiago de Chuco, la miel no solo endulzaba el pan, sino también los lazos familiares. Esta historia guarda el aroma del campo, el zumbido de las abejas y la nobleza de los acuerdos hechos de palabra. Es el recuerdo de mi tío Panchito y de una miel que sabía a trabajo, amistad y tiempo compartido. Mi tío Francisco Benites Gastañadui, llamado con cariño “Panchito”, fue un gran maestro de primaria en Santiago de Chuco, en sus ratos libres fue apicultor. Se encargaba de cuidar y mantener a la abeja doméstica con el fin de aprovechar sus diferentes beneficios, como la polinización y la producción de miel, propóleo, entre otros. Sus panales los tenía en Cochabúc. La miel es una sustancia natural dulce producida por las abejas a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extraflorales que ellas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran...